★【京誠】★ 值得推薦的房屋二胎 房屋借錢 當日撥款喔! 豐原房屋借款 西屯房屋借款 北屯房屋借款 南屯房屋借款 烏日房屋借款 大里房屋借款 沙鹿房屋借款 清水房屋借款 太平房屋借款 新社房屋借款 大雅房屋借款 大甲房屋借款 后里房屋借款 梧棲房屋借款 神岡房屋借款 龍井房屋借款 大肚房屋借款 石岡房屋借款 潭子房屋借款 外埔房屋借款 東勢房屋借款 霧峰房屋借款 和平房屋借款 東區房屋借款 南區房屋借款 西區房屋借款 北區房屋借款 中區房屋借款 全省房屋二胎三胎借款,土地借款 土地持分借款( 建地,農地,山坡地,林地及各種科目土地都可,持分也可以借款) 全省服務 土地一胎借款,二胎借款,三胎借款 中壢.平鎮.楊梅.龍潭.八德.蘆竹.桃園.龜山.新屋.大溪.大園.南崁.觀音.龍岡.埔心.內壢.山仔頂 台中.大安.大甲.外埔.清水.神岡.后里.東勢.梧棲.沙鹿.大雅.潭子.豐原.石岡.新社.龍井.西屯.北屯.大肚.南屯.西區.北區.東區.南區.太平.大里.烏日.霧峰.中區.和平.北投.士林.內湖.松山.中山區.大同區.中正區.信義區.大安區.文山區.萬華.南港.宜蘭.頭城.礁溪.壯圍.員山.羅東.五結.三星.冬山.蘇澳.大同.南澳.中壢.平鎮.楊梅.龍潭.八德.蘆竹.桃園.龜山.新屋.大溪.大園.南崁.觀音.龍岡.埔心.內壢.山仔頂.基隆.七堵.八堵.安樂.中山.仁愛.信義.中正.暖暖.五堵.新北市.烏來.三峽.新店.石碇.坪林.鶯歌.樹林.土城.新莊.板橋.中和.永和.深坑.平溪.雙溪.貢寮.瑞芳.汐止.三重.泰山.林口.八里.五股.蘆洲.淡水.三芝.萬里.石門.金山.新竹.竹北.竹東.新豐.關西.湖口.新埔.峨眉.尖石.五峰.橫山.芎林.北埔.寶山.高雄.楠梓.台南.永康.嘉義.彰化.南投.金門.台東.屏東.花蓮.澎湖.房屋二胎借款,房屋借款,二胎借款,當日撥款,急用借款,房屋三胎,急用借錢,低利貸款,低利借款,利息最低,房屋二胎,二胎增貸,土地借款,土地二胎,三胎借款,二胎,三胎,借款,貸款,增借,增貸,農地借款,農地二胎,持分,持分借款,房屋持分,土地持分,房屋貸款,房屋增貸,房屋增借,土地貸款,土地增貸201712114
文、圖／阿Mon
這幾年台北的鰻魚飯店家越來越多，競爭激烈，但台中的鰻魚飯店卻屈指可數，很多好吃的專賣店都收掉了，讓我現在想解饞都只能去吃菁饌園鰻魚飯，不然就是飛到日本去吃了。最近聽到南屯區的開了一間大江戶町鰻屋鰻魚飯專賣店，而且鰻魚是用最高等級的青口鰻，身為鰻魚飯控當然不能錯過，所以立刻找朋友一起來吃看看，因為現在還是試營運的狀態，所以只開放訂位用餐，搞半天才成功訂到位，是有這麼熱門嗎@@!
說到鰻魚飯這美食，真的都會讓我雀躍不已，從小就非常喜愛吃鰻魚，鰻魚飯也曾是台中許多日本料理店的主打，但可惜鰻魚因為產量越來越少，所以價格也水漲船高，便宜鰻魚飯的年代已經過去，也越來越少餐廳有賣了，台中現在比較有名的鰻魚飯專賣店，大概就是大東屋、一膳食堂、菁饌園，這幾間全都有吃過，青饌園是我最愛的，希望這間大江戶町鰻屋能有機會超越它。大江戶町鰻屋就位於COSTCO的附近，招牌非常的搶眼，底下則是大江戶町迴轉壽司、大江戶鐵板燒等，汽機車都算還蠻好停車的。
停好車後走進建築內，一個寬敞的廣場空間展現在眼前，左右都是同集團的餐廳，而大江戶町鰻屋是位於2樓。
廣場走到底就是往2樓的樓梯了，我準備來場美味的鰻魚飯饗宴了!
上樓後就可以看到鰻屋的店門口了，恩~~裝潢上有濃濃的日本味，氣派又不失典雅。
在門口跟服務生講有預約後，服務生很快就帶位入座了，看到這間餐廳內部真的讓我有驚呼一下，好大一間鰻魚飯店阿!看網路介紹說有挑高9公尺和佔地200坪，感覺應該是真的有名符其實，坐位分層三區，最外層的多人和室、中間的兩人桌、還有最內側的1人板前區，可以依照用餐人數來做安排，桌與桌之間的空間也都算是寬敞，燈光照明也很明亮，不會讓人有壓迫感，這設計規畫還蠻不錯，而且挑高的空間則有用了許多日式燈籠、布幔、菜單牌等做佈置，更添日式風情。
廚房內場上方的這個菜單牌是最有魄力和最吸睛的了，幾乎每組客人都會拿手機或相機起來拍，這樣的裝潢設計，真的非常有日本味，讓我有種回到日本居酒屋的感覺，差點就要點酒來喝了(冷靜冷靜，今天主角是鰻魚飯，不是啤酒)。
和式區
這邊一張桌子最多可以坐到8個人，是家庭用餐最好的選擇。
因為我們只有兩個人，所以就被安排在中間的兩人桌哩，入坐後服務生會先送上免費的茶水，喝起來似乎是麥茶?茶水可以免費續，所以不點酒水的話也沒關係。在看菜單的時候，服務生會稍微做菜單講解，讓客人可以比較了解店內的招牌和菜色，說明過程算OK。
毛豆
每桌都會有的開胃前菜...就一般。
店內的養殖箱內有活鰻魚的展示，很少看到有活鰻魚，感覺還蠻特別的。
板前區有一個冷藏的冰櫃，靠近一看，竟然是生魚片欸，該不會這間店也有賣刺身?
清酒
在板前的另外一邊有數排的空酒瓶，這應該就是店內有販售的清酒吧，還蠻多種都是有看過或喝過的，不過今天沒有要喝就是了XD。
● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
標榜使用活鰻和國產炭，活鰻有親眼看到，真的活蹦亂跳的，只是國產炭不知道是指台灣還日本XD?
該店是鰻魚專賣店，所以料理就以鰻魚為主，鰻魚飯部分又分成白燒和蒲燒，然後依照鰻魚份量大小而有不同的價位，價格從$330~690都有，這邊會建議至少點個一樣當主食。
鰻魚小菜
除了鰻魚飯之外，也還有一些相關的鰻魚料理，像是烤鰻肝、鰻首湯、鰻魚玉子燒等，這頁可以點個1~2樣分食，這樣的菜量就算很豐盛了。想喝酒的朋友，也可以點炸鰻魚骨來當成下酒菜，很涮嘴的。
鰻魚桶飯雙吃(1人)
這是一人份的鰻魚飯，但會有兩種吃法，分別是原味和磯邊燒，本來我是想點這個，但後來發現還有雙人套餐後，就改選雙人套餐了，很善變我知道。
鰻魚桶飯3+1吃(雙人)
這是雙人份的鰻魚飯，並且有提供3+1的吃法，分別是原味、加芥末蔥花、加溫泉蛋、加暖心高湯，看到是4吃的時候，讓我有點訝異，因為從來沒有看過有加溫泉蛋的吃法，感覺好妙。考量預算不多，我們最後就點了一份這個分著吃。
果汁、汽水、甜點
鰻魚風味可樂 $120/瓶
點飲料的時候，服務生告知氣泡飲料和啤酒好像是買一送一，因為我們都騎機車，當然不能酒駕，就只好選氣泡飲料了。氣泡飲料中的鰻魚風味的可樂最讓我們好奇，有去過日本的朋友應該喝過不少特殊口味的可樂，沒想到連鰻魚風味可樂都有，那當然要喝看看的阿。鰻魚風味可樂是玻璃瓶裝，但一瓶連330CC都不到，要價$120台幣，真的頗高價的，還好有買一送一，不然真的買不下手。鰻魚可樂的顏色上比正常可樂還淡了一些。
開瓶後喝了一口，氣泡口感很明顯，然後尾韻會有一點點的特殊味道，那可能就是鰻魚味?不過那味道真的不明顯，要多喝幾口才會感覺到，翻到玻璃罐的背面看，還真的是進口貨，產地日本靜岡，並且成份有加入鰻魚萃取物，才有那個特殊的味道吧，建議可以多人開一瓶share嚐鮮就好。
綜合生魚片舟 $300
朋友很愛吃生魚片，堅持一定要點一份當前菜=_=，但我覺得來鰻魚飯專賣店吃生魚片應該會是很悲劇，勸阻無效後只好點了。當這生魚片送上桌後，一如我所料的，真的就是空虛，嚴格算是4片生魚片、2片炙燒生魚片和一小碟的花枝鮭魚卵，以$300的價格來說真的算很貴，朋友看到後也是臉色綠掉，所以千萬不要點綜合生魚片舟!還是乖乖的點鰻魚餐就好，要吃生魚片的話，去樓下吃或者其他間壽司店吧。生魚片有鮪魚、鮭魚、炙燒旗魚，但吃起來都很普通，炙燒旗魚似乎也不是現點現做。
這份生魚片中我覺得花枝鮭魚卵應該是算還OK的，不過這本來就不會太難吃(被打)，恩~~所以千萬不要點綜合生魚片，拿去改點一份鰻魚小菜都比較好。
鰻肝串燒 $160
每次來吃鰻魚飯，只要菜單上有烤鰻肝，通常也都會加點的，因為鰻肝的口感特別有嚼勁，燒烤過後是很棒的下酒菜，一份有兩串，從顏色上來看感覺都很入味了，吃起來也真的口感很正點，如果想要清爽一點，也可以滴幾滴檸檬汁來提味唷，這道還蠻推的。
麻油風鰻肝鐵板燒 $220
一般鰻魚肝料理都嘛串燒或者煮湯，但加上麻油做成鐵板燒，這還是頭一次看到，上桌的時候這鐵板還挺燙的，飄散出的麻油香氣超級誘人，但感覺鰻肝的份量也較剛剛燒烤鰻肝串來的少一些，麻遊的做法吃起來比用串燒的做法有嚼勁，比較好咀嚼，配上麻油的香氣非常合拍，讓人會一吃就喜歡上，拿來配啤酒更棒，大推必點。
鰻魚飯 (雙人) 3+1吃 $690
接著鰻魚飯也送上桌了，感覺出餐速度還蠻快的，一下子桌子就放滿滿的。這一份是$690，兩人均分的話，一人$345，但會比單點鰻魚飯還多了三種吃吃，所以其實會比較划算些，超過兩人用餐的話，建議點這個。
隨同雙人鰻魚飯送上桌的還有芥末蔥花、兩份溫泉蛋、紅薑片、高湯罐等，除了多兩個有點突兀的溫泉蛋外，其他都是在日本吃鰻魚飯時的標準配備。將鰻魚飯的蓋子打開後，就可以看到金黃色的鰻魚飯了@@，從飯盒上方來看，金黃色的鰻魚將白飯蓋得幾乎看不見，因而會覺的白飯份量很少，但後來我們發現我們想錯了，這白飯份量其實很多，因為盒子的深度很深阿，兩個人來說應該是夠吃的。
溫泉蛋
一份雙人套餐會有兩顆，我們有將兩顆蛋都切開來看，只能說蛋黃部份的熟度沒控制很好，有一顆已經幾乎算到全熟了，這點應該也是可以加強的。
鰻魚飯
今日最讓人魂牽夢繫的主食，使用了高品質的鰻魚去沾醬和炭火直烤，從鰻魚肉的長度來看，猜測應該是使用鰻魚中段的部位，不過，蓋子打開後，我們就發現了一件事情，就是沒有烤鰻魚的香氣@_@，哪欸安耐?剛烤好的鰻魚，應該會有超誘人的香氣或者炭火香阿?是發生什麼事情了?不過為了不耽誤吃飯，所以就先不管這個了。
第一吃
最傳統的吃法，就是將烤好的鰻魚和白飯一起入口來品嚐鰻魚肉質的細緻、醬汁的濃郁、米飯的Q黏，鰻魚下方的白飯有淋上用鰻魚魚骨做成的醬汁，因為做工費時，這種醬汁都非常的珍貴，所以通常店家給的量都不多，但服務生有提到醬汁不夠的話，可以再免費的提供，讓我有點驚訝，這真是好大方的店阿。
除了醬汁外，白飯上還有加入些許海苔絲，看到這海苔絲讓我有點錯愕，但依照我的印象，海苔絲通常是要第2吃才加入的配料說....直接放進白飯內，只會讓海苔的香氣和口感打折扣阿。鰻魚的部分口感很細緻，鰻魚應該是真的用很好的等級，但就少了一點香氣，感覺有點可惜。而白飯部分，我覺得白飯有點擠壓變形了，可能是飯裝太多的關係，下層的飯有壓到，然後又有淋上醬汁，口感變得不是很好，真的就是可惜了。
第二吃
品嚐完鰻魚原本的味道後，接下來第2吃就是加入蔥花、芥末、紅薑片一起品嚐，蔥花、紅薑片是用來提升口感，芥末則是用來提襯鰻魚的鮮味，然後紅薑片的味道超搶味，建議不要加比較好，這個吃法跟第一吃差異其實不大。
第三吃
最後一吃就是加入高湯做成茶泡飯的吃法，這時候高湯的好壞就是很關鍵的問題，將鰻魚飯和高湯結合在一起後，算是還蠻好吃的，但白飯本身問題真的要改善。
第四吃
日本鰻魚飯的吃法到這時候，應該是從前三種中選出一種最喜歡的再吃一次。不過台灣人勇於創新，所以就又多了這一吃，加溫泉蛋吃，可能來自於月見牛肉丼飯的靈感吧，但鰻魚配上這個，就真的有種奇怪感覺，也是唯一我沒吃完的吃法，但可能也有其他人喜歡吧，這真的很見仁見智。
鰻首蒜蓉蛤蠣湯 $150
這道也是朋友堅持點的，不過還好是好喝的，不然朋友應該會被我瞪死XDD。湯內有滿滿的蛤蠣，吃起來鰻肥美的，鰻魚頭大約有2個，不過沒有什麼肉，感覺像是熬湯用的，因為有加入蒜蓉的關係，所以蒜頭味道會很明顯，不敢吃大蒜的朋友就不要點。
鰻魚起士歐母蛋 $200
看菜單上的圖片很像是玉子燒，但名稱是歐母蛋，也不是歐姆蛋，所以讓我和朋友爭論很久，所以最後決定點一份吃看看。當歐母蛋一上桌，果然就是玉子燒阿阿阿!真的是吼!!!名字這麼搞怪XD。這玉子燒切的超厚，要是一個人吃真的會超有飽足感，所以最好人多來share比較好。
一份有5大片，這也算是鰻魚料理唷，因為中間有包入鰻魚碎肉，只是份量真的很少....就吃口感的...，在玉子燒的上面有鋪上一層起 士，所以一起吃的時候，除了雞蛋的蛋香外，還多了起士的奶味和鹹香，算好吃的，但如果鰻魚肉能更多的話，應該會讓人更喜歡XD。
附上當日帳單，這樣一頓飯含服務費吃了$2000多，但覺得真的沒讓人到很驚艷.......。
整體來說
今天這麼多道點下來，我們覺得大江戶町鰻屋表現算是一般而已，尤其鰻魚飯部分我覺得有點失望，沒有達到理想的標準，鰻魚等級用的很好，但其他真的細節都沒跟上，反而是鰻魚肝的部分表現比鰻魚飯還好，然後生魚片部份真的是太弱，可能因為剛開幕的關係吧，希望可以再加強改進，來這邊用餐，可以先點一份鰻魚飯吃看看，覺得符合自己標準的話，再加點其他的，這樣比較不會花冤枉錢，以上是個人淺見，僅供參考。
大江戶町鰻屋
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓
電話:04-24737711
價格:$300up，需加收一成服務費
阿mon台灣趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍
帶著相機走~隨手拍拍~意想不到的心情
留言列表
